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  2. {% block title %}Alimentation pour les personnes prenant des AVK | CoaguChek{% endblock %}
  3. {% block description %}Découvrez les effets de ce que vous mangez et buvez sur votre coagulation et quelques recettes saines pour vous aider à adopter une alimentation équilibrée.{% endblock %}
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  5.     <section class="bg-patient text-white position-relative roche-header">
  6.         <div class="container-fluid">
  7.             <div class="row align-items-center">
  8.                 <div class="col-lg-4 offset-lg-2 py-5 px-0 order-2 order-lg-1">
  9.                     <div class="container">
  10.                         <div class="h1">Maintenir votre autonomie</div>
  11.                         <p class="mb-0">Voyez comment l’autosurveillance vous procure la liberté et l’assurance de vivre la vie dont vous rêvez.</p>
  12.                     </div>                    
  13.                 </div>
  14.                 <div class="col-lg-6 pe-0 order-1 order-lg-2">
  15.                     <img src="{{ asset('build/images/patient/04-RemainingIndependant/000-Heroimage_1x.png') }}" srcset="{{ asset('build/images/patient/04-RemainingIndependant/000-Heroimage_1x.png') }} 1x, {{ asset('build/images/patient/04-RemainingIndependant/000-Heroimage_2x.png') }} 2x" alt="Une femme assise à une table qui s'occupe d'une plante" class="w-100" />
  16.                 </div>
  17.             </div>
  18.         </div>
  19.     </section>
  20.     <section class="roche-section__medium mb-0 pb-0 mt-5 pt-3 roche-tab lb-tab-menu roche-tab__patient">
  21.         <div class="container lb-tab-container">
  22.             <div class="nav d-flex rounded-4 shadow py-3 justify-content-around">
  23.                 <a href="{{ path('patient-remaining-independent-freedom') }}" data-tab-id="freedom" id="tab-toggle-freedom" class="lb-tab-link nav-link">Liberté</a>
  24.                 <a href="{{ path('patient-remaining-independent-nutrition') }}" data-tab-id="nutrition" id="tab-toggle-nutrition" class="lb-tab-link nav-link active">Alimentation</a>
  25.                 <a href="{{ path('patient-remaining-independent-exercise') }}" data-tab-id="exercise" id="tab-toggle-exercise" class="lb-tab-link nav-link">Activité physique</a>
  26.             </div>
  27.         </div>
  28.     </section>
  29.     <div class="lb-tab lb-tab__active" id="nutrition">
  30.         <span id="nutrition-top"></span>
  31.         <section class="my-5 text-center roche-section__medium">
  32.             <div class="container">
  33.                 <h1 class="h2 text-patient">Le lien entre l’alimentation et la coagulation</h1>
  34.                 <p>La vitamine K participe au processus de coagulation; les antagonistes de la vitamine K (c’est-à-dire qui la bloquent) sont utilisés comme anticoagulants. Les personnes qui prennent ce type d’anticoagulants doivent donc connaître les sources alimentaires de vitamine K, puisque la consommation d’une trop grande quantité de ces aliments risque de réduire l’effet des anticoagulants.</p>
  35.             </div>
  36.         </section>
  37.         <section class="roche-section__medium bg-soft text-center">
  38.             <div class="container">
  39.                 <h2 class="text-patient mb-5">Sources alimentaires de vitamine K :</h2>
  40.                 <div class="row ">
  41.                     <div class="col-12 col-lg-4">
  42.                         <p><img src="{{ asset('build/images/patient/04-RemainingIndependant/Icon_HighLevel.svg') }}" alt="Icône de haut niveau"></p>
  43.                         <p class="mb-5"><span class="text-patient">Aliments riches en vitamine K :</span> laitue, brocoli, épinards, chou frisé, asperge, thé vert, oignon</p>
  44.                     </div>
  45.                     <div class="col-12 col-lg-4">
  46.                         <p><img src="{{ asset('build/images/patient/04-RemainingIndependant/Icon_MediumLevel.svg') }}" alt="Icône de niveau moyen"></p>
  47.                         <p class="mb-5"><span class="text-patient">Aliments modérément riches en vitamine K :</span> concombre, pomme de terre, fromage, viande</p>
  48.                     </div>
  49.                     <div class="col-12 col-lg-4">
  50.                         <p><img src="{{ asset('build/images/patient/04-RemainingIndependant/Icon_LowLevel.svg') }}" alt="Icône de bas niveau"></p>
  51.                         <p class="mb-5"><span class="text-patient">Aliments pauvres en vitamine K :</span> fruits, zucchini, pain de blé entier, truite</p>
  52.                     </div>
  53.                 </div>
  54.                 <p>Il n’est pas nécessaire d’éviter complètement la vitamine K, mais les experts conseillent généralement d’avoir une alimentation équilibrée et de limiter la consommation d’aliments riches en vitamine K.</p>
  55.             </div>
  56.         </section>
  57.         <section class="py-5">
  58.             <div class="container">
  59.                 <h2 class="text-patient mb-5">Remarque au sujet de la consommation d’alcool et de tabac</h2>
  60.                 <div class="row d-flex align-items-center mb-3">
  61.                     <div class="col-12 col-lg-1 d-flex justify-content-center pb-3">
  62.                         <img class="me-3" src="{{ asset('build/images/patient/04-RemainingIndependant/Icon_Alcoohol.svg') }}" alt="Icône d'alcool">
  63.                     </div>
  64.                     <div class="col-12 col-lg-11 text-center text-lg-start">
  65.                         <div class="mb-0">
  66.                             <p>L’alcool peut « éclaircir » le sang en diminuant le nombre de plaquettes et en rendant celles-ci moins adhérentes. Il peut aussi modifier la façon dont le corps élimine les médicaments anticoagulants :</p>
  67.                             <ul class="mb-3 text-start">
  68.                                 <li>Boire beaucoup d’alcool en une seule occasion peut ralentir la transformation des médicaments par votre corps, ce qui augmente votre risque de saignement.</li>
  69.                                 <li>Boire beaucoup d’alcool de manière régulière peut accélérer la transformation des médicaments par votre corps, ce qui peut augmenter le risque de formation de caillots. Même si une consommation modérée d’alcool peut être sécuritaire, il vaut toujours mieux vérifier auprès de votre médecin quelle quantité d’alcool est sécuritaire dans votre cas.</li>
  70.                             </ul>
  71.                             <p class="mb-0">En cas de doute, vérifiez votre RIN.</p>        
  72.                         </div>
  73.                     </div>
  74.                 </div>    
  75.                 <div class="row d-flex align-items-center mb-3 pt-5">
  76.                     <div class="col-12 col-lg-1 d-flex justify-content-center pb-3">
  77.                         <img class="me-3" src="{{ asset('build/images/patient/04-RemainingIndependant/Icon_Smooking.svg') }}" alt="Icône de cigarette">
  78.                     </div>
  79.                     <div class="col-12 col-lg-11 text-center text-lg-start">
  80.                         <div class="mb-0">
  81.                             <p class="mb-0">La cigarette peut augmenter le risque de thrombose (formation de caillots sanguins) et doit donc être évitée complètement. Elle cause également beaucoup de dommages au système cardiovasculaire, ce qui peut s’avérer particulièrement dangereux pour les personnes souffrant de maladie cardiaque. Si une seconde maladie cardiaque (p. ex. une maladie coronarienne ou une crise cardiaque) survenait après l’implantation réussie d’une valvule mécanique, les risques de complications seraient alors beaucoup plus élevés. Si vous fumez et avez besoin d’aide pour vous défaire de cette habitude, parlez à votre médecin.</p>
  82.                         </div>
  83.                     </div>
  84.                 </div>                        
  85.             </div>
  86.         </section>    
  87.         <section class="roche-section__medium bg-patient text-white">
  88.             <div class="container">
  89.                 <div class="row align-items-center">                
  90.                     <div class="col-12 col-lg-6 order-2 order-lg-1">
  91.                         <h2>La sécurité de l’autosurveillance</h2>
  92.                         <p>Chaque personne réagit différemment à ce qu’elle mange. Si vous pratiquez l’autosurveillance, vous pourrez garder un œil sur vos valeurs de coagulation en les mesurant régulièrement et chaque fois que la curiosité vous pique. Vous comprendrez ainsi mieux comment fonctionnent votre corps et le processus de coagulation : vous pourrez donc faire vos choix alimentaires avec plus de liberté et de créativité, tout en évitant les situations à risque.</p>
  93.                         <a class="btn btn-white text-patient" href="{{ path('patient-self-testing') }}">En savoir plus sur l’autosurveillance</a>
  94.                     </div>
  95.                     <div class="col-12 col-lg-6 order-1 order-lg-2 pb-5 p-lg-0">
  96.                         <img class="img-fluid" src="{{ asset('build/images/patient/04-RemainingIndependant/04_Security_1x.png') }}" srcset="{{ asset('build/images/patient/04-RemainingIndependant/04_Security_1x.png') }} 1x, {{ asset('build/images/patient/04-RemainingIndependant/04_Security_2x.png') }} 2x" alt="Une famille qui mange autour d'une table">
  97.                     </div>    
  98.                 </div>
  99.             </div>                    
  100.         </section>    
  101.         <section class="roche-section__medium text-center">
  102.             <div class="container">
  103.                 <h2 class="text-patient">Adopter un régime alimentaire sain pour le cœur</h2>
  104.                 <p>Avoir une alimentation saine et équilibrée est l’une des choses les plus importantes que vous puissiez faire pour préserver votre santé. Selon la Fondation des maladies du cœur et de l’AVC du Canada, jusqu’à 80 % des maladies cardiaques et des AVC prématurés peuvent être évités par l’adoption de bonnes habitudes de vie, notamment une saine alimentation et un programme d’exercice régulier.</p>
  105.                 <p class="mb-5">Un régime alimentaire sain pour le cœur est constitué en grande partie d’aliments entiers ou naturels (non transformés). L’équilibre doit être au « cœur » d’une telle alimentation. Il faut donc :</p>
  106.                 <div class="row text-patient">
  107.                     <div class="col-6 col-lg-4">
  108.                         <p><img src="{{ asset('build/images/patient/04-RemainingIndependant/Icon_Vegetable.svg') }}" alt="Icône de légumes"></p>
  109.                         <p class="mb-5">manger beaucoup de légumes</p>
  110.                     </div>
  111.                     <div class="col-6 col-lg-4">
  112.                         <p><img src="{{ asset('build/images/patient/04-RemainingIndependant/Icon_Fruits.svg') }}" alt="Icône de fruits"></p>
  113.                         <p class="mb-5">manger beaucoup de fruits</p>
  114.                     </div>
  115.                     <div class="col-6 col-lg-4">
  116.                         <p><img src="{{ asset('build/images/patient/04-RemainingIndependant/Icon_WholeGrain.svg') }}" alt="Icône de grains entiers"></p>
  117.                         <p class="mb-5">choisir plus souvent les aliments<br />faits de grains entiers</p>
  118.                     </div>
  119.                     <div class="col-6 col-lg-4">
  120.                         <p><img src="{{ asset('build/images/patient/04-RemainingIndependant/Icon_Protein.svg') }}" alt="Icône de protéines"></p>
  121.                         <p class="mb-5">consommer une variété de protéines</p>
  122.                     </div>
  123.                     <div class="col-6 col-lg-4">
  124.                         <p><img src="{{ asset('build/images/patient/04-RemainingIndependant/Icon_BadFood.svg') }}" alt="Icône de mauvais aliments"></p>
  125.                         <p class="mb-5">éviter les aliments très transformés<br />(ou « ultra-transformés »)</p>
  126.                     </div>
  127.                     <div class="col-6 col-lg-4">
  128.                         <p><img src="{{ asset('build/images/patient/04-RemainingIndependant/Icon_SugardDrink.svg') }}" alt="Icône de boissons sucrées"></p>
  129.                         <p class="mb-5">éviter les boissons sucrées</p>
  130.                     </div>
  131.                 </div>
  132.             </div>
  133.         </section>
  134.         <section class="roche-section__medium bg-soft" data-controller="carousel modal">
  135.             <div class="container" >
  136.                 <h2 class="text-patient mb-5">Recettes pour vous aider à adopter une alimentation adaptée aux AVK</h2>
  137.                 <div id="recipes-carousel" class="carousel slide" data-bs-ride="carousel">
  138.                     <div class="carousel-inner">
  139.                         <div class="carousel-item active">
  140.                             <div class="row">
  141.                                 <div class="col-12 col-lg-4">
  142.                                     <div class="card h-100 br-32">
  143.                                         <img class="card-img-top" src="{{asset('build/images/patient/04-RemainingIndependant/07-Chickend_1x.png')}}" srcset="{{asset('build/images/patient/04-RemainingIndependant/07-Chickend_1x.png')}} 1x, {{asset('build/images/patient/04-RemainingIndependant/07-Chickend_2x.png')}} 2x" alt="Une assiette de poulet et citrons">
  144.                                         <div class="card-body d-flex flex-column justify-content-between">
  145.                                             <h6 class="text-patient text-center">Poitrines de poulet délicatement frites au sel de mer aromatisé au romarin</h6>
  146.                                             <div class="d-flex justify-content-center">
  147.                                                 <a href="#recipe-1" data-bs-toggle="modal" class="btn btn-patient text-white mt-3">Voir la recette</a>
  148.                                             </div>
  149.                                         </div>
  150.                                     </div>
  151.                                 </div>
  152.                                 <div class="col-12 col-lg-4 pt-5 pt-lg-0">
  153.                                     <div class="card h-100 br-32">
  154.                                         <img class="card-img-top" src="{{asset('build/images/patient/04-RemainingIndependant/05-Vegetarian_1x.png')}}" srcset="{{asset('build/images/patient/04-RemainingIndependant/05-Vegetarian_1x.png')}} 1x, {{asset('build/images/patient/04-RemainingIndependant/05-Vegetarian_2x.png')}} 2x" alt="Une assiette d'hachis parmentier végétarien">
  155.                                         <div class="card-body d-flex flex-column justify-content-between"> 
  156.                                             <h6 class="text-patient text-center">Hachis parmentier végétarien<sup>1</sup></h6>
  157.                                             <div class="d-flex justify-content-center">
  158.                                                 <a href="#recipe-2" data-bs-toggle="modal" class="btn btn-patient text-white mt-3">Voir la recette</a>
  159.                                             </div>
  160.                                         </div>
  161.                                     </div>
  162.                                 </div>
  163.                                 <div class="col-12 col-lg-4 pt-5 pt-lg-0">
  164.                                     <div class="card h-100 br-32">
  165.                                         <img class="card-img-top" src="{{asset('build/images/patient/04-RemainingIndependant/06-Haddock_2x.png')}}" alt="Un bol de chaudrée avec une cuillière">
  166.                                         <div class="card-body d-flex flex-column justify-content-between">
  167.                                             <h6 class="text-patient text-center">Chaudrée d’aiglefin fumé<sup>2</sup></h6>
  168.                                             <div class="d-flex justify-content-center">
  169.                                                 <a href="#recipe-3" data-bs-toggle="modal" class="btn btn-patient text-white mt-3">Voir la recette</a>
  170.                                             </div>
  171.                                         </div>
  172.                                     </div>
  173.                                 </div>                                        
  174.                             </div>
  175.                         </div>
  176.                     </div>
  177.                 </div>                        
  178.             </div>
  179.             <div class="my-5">
  180.                 <div class="container">
  181.                     <p><small>1. Harrison, Kate. Get in shape for Christmas: The best vegetarian cottage pie. Accessible au https://www.dailymail.co.uk/home/you/article-2481611/Get-shape-Christmas-The-best-vegetarian-cottage-pie.html. Consulté le 26 août 2022.</small></p>
  182.                     <p><small>2. Prince, Thane. Smoked haddock chowder. Accessible au https://www.bbcgoodfood.com/recipes/smoked-haddock-chowder. Consulté le 26 août 2022.</small></p>
  183.                 </div>                    
  184.             </div>
  185.             <div id="recipe-1" class="modal" tabindex="-1">
  186.                     <div class="modal-dialog modal-xl modal-dialog-centered">
  187.                     <div class="modal-content card">
  188.                         <div class="row g-0">
  189.                             <div class="col-12 col-lg-6">
  190.                                 <div class="h-100 rounded-start" style="background-image: url({{asset('build/images/patient/04-RemainingIndependant/07-Chickend_2x.png')}}); background-repeat: no-repeat; background-size: cover; background-position: center;"></div>
  191.                             </div>
  192.                             <div class="col-12 col-lg-6">
  193.                                 <div class="card-body">
  194.                                     <div class="text-end">
  195.                                         <button type="button" class="btn-close" data-bs-dismiss="modal" aria-label="Close"></button>
  196.                                     </div>
  197.                                     <div class="px-5 overflow-scroll" style="max-height: 70vh">
  198.                                         <h5 class="text-patient">Poitrines de poulet délicatement frites au sel de mer aromatisé au romarin</h5>
  199.                                         <p class="text-patient"><strong>Ingrédients :</strong></p>
  200.                                         <ul>
  201.                                             <li>4 poitrines de poulet de 150 g (de qualité bio)</li>
  202.                                             <li>Huile pour la friture</li>
  203.                                             <li>Sel et poivre</li>
  204.                                             <li>Sel de mer et romarin</li>
  205.                                         </ul>
  206.                                         <p class="text-patient"><strong>Préparation :</strong></p>
  207.                                         <p>Rincer rapidement les poitrines de poulet et les assécher à l’aide d’essuie-tout. Saler légèrement les poitrines. Dans une poêle à frire, les cuire des deux côtés à feu moyen environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Déposer ensuite les poitrines dans un four à convection préchauffé à 180 °C (360 °F) pendant encore 5 minutes. Parsemer de sel de mer et de romarin avant de servir.</p>
  208.                                         <p class="text-patient"><strong>Conseils :</strong></p>
  209.                                         <p>Les poitrines de poulet peuvent être ajoutées à des pommes de terre au romarin pendant les 5 dernières minutes de cuisson. Le poulet et les pommes de terre seront ainsi prêts au même moment.</p>                                                    
  210.                                     </div>                       
  211.                                 </div>
  212.                             </div>
  213.                         </div>
  214.                     </div>
  215.                     </div>
  216.             </div>
  217.             <div id="recipe-2" class="modal" tabindex="-1">
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  219.                 <div class="modal-content card">
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  223.                         </div>
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  226.                                 <div class="text-end">
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  228.                                 </div>
  229.                                 <div class="px-5 overflow-scroll" style="max-height: 70vh;">
  230.                                     <h5 class="text-patient">Hachis parmentier végétarien<sup>1</sup></h5>
  231.                                     <p class="text-patient"><strong>Ingrédients :</strong></p>
  232.                                     <ul>
  233.                                         <li>Enduit à cuisson</li>
  234.                                         <li>1 oignon moyen, pelé et haché finement</li>
  235.                                         <li>2 carottes moyennes, pelées et hachées finement</li>
  236.                                         <li>2 branches de céleri, finement hachées</li>
  237.                                         <li>Sel et poivre</li>
  238.                                         <li>2 gousses d’ail émincées</li>
  239.                                         <li>200 g de champignons de Paris bruns, tranchés</li>
  240.                                         <li>3 branches de thym frais (seulement les feuilles)</li>
  241.                                         <li>2 feuilles de laurier fraîches</li>
  242.                                         <li>300 g de lentilles du Puy en conserve ou précuites</li>
  243.                                         <li>200 mL de bouillon de légumes</li>
  244.                                         <li>2 c. à thé de ketchup aux champignons</li>
  245.                                     </ul>
  246.                                     <p><strong>Pour la garniture :</strong></p>
  247.                                     <ul>
  248.                                         <li>650 g de pommes de terre farineuses, pelées et coupées en morceaux de même grosseur</li>
  249.                                         <li>2 c. à table de crème fraîche demi-écrémée</li>
  250.                                         <li>1 c. à table de moutarde de Dijon</li>
  251.                                         <li>2 c. à table de lait partiellement écrémé</li>
  252.                                         <li>1 poireau moyen, finement tranché</li>
  253.                                     </ul>
  254.                                     <p class="text-patient"><strong>Préparation :</strong></p>
  255.                                     <ul>
  256.                                         <li>Vaporiser une grande casserole antiadhésive d’un enduit à une calorie.</li>
  257.                                         <li>Ajouter l’oignon, les carottes et le céleri, assaisonner de sel et de poivre, et faire revenir à feu moyen pendant 5 minutes. Ajouter un peu d’eau pour faire cuire les légumes à la vapeur.</li>
  258.                                         <li>Ajouter l’ail et les champignons, et cuire à feu plus élevé pendant environ 4 minutes.</li>
  259.                                         <li>Ajouter le thym, les feuilles de laurier, les lentilles et le bouillon, et laisser mijoter pendant 3 à 4 minutes. Ajouter le ketchup aux champignons.</li>
  260.                                         <li>Pendant la cuisson des lentilles, mettre les pommes de terre pour la garniture dans une casserole d’eau salée, et faire bouillir pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Bien égoutter, puis réduire en purée avec la crème fraîche, la moutarde et le lait, et bien assaisonner.</li>
  261.                                         <li>Faire cuire le poireau à la vapeur au-dessus d’une casserole d’eau bouillante pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis l’ajouter aux pommes de terre.</li>
  262.                                         <li>Préchauffer le four à 200 °C/400 °F/gaz niveau 6. Assembler le hachis en déposant le mélange de lentilles dans un plat de 1 litre allant au four, puis mettre les pommes de terre sur le dessus. Faire cuire pendant 30 minutes jusqu’à ce que le tout soit uniformément chaud et que la garniture soit bien dorée.</li>
  263.                                     </ul>                                            
  264.                                 </div>
  265.                             </div>
  266.                         </div>
  267.                     </div>
  268.                 </div>
  269.                 </div>
  270.             </div>
  271.             <div id="recipe-3" class="modal" tabindex="-1">
  272.                 <div class="modal-dialog modal-xl modal-dialog-centered">
  273.                 <div class="modal-content card">
  274.                     <div class="row g-0">
  275.                         <div class="col-12 col-lg-6">
  276.                             <div class="h-100 rounded-start" style="background-image: url({{asset('build/images/patient/04-RemainingIndependant/06-Haddock_2x.png')}}); background-repeat: no-repeat; background-size: cover; background-position: center;"></div>
  277.                         </div>
  278.                         <div class="col-12 col-lg-6">
  279.                             <div class="card-body ">
  280.                                 <div class="text-end">
  281.                                     <button type="button" class="btn-close" data-bs-dismiss="modal" aria-label="Close"></button>
  282.                                 </div>
  283.                                 <div class="px-5 overflow-scroll" style="max-height: 70vh;">
  284.                                     <h5 class="text-patient">Chaudrée d’aiglefin fumé<sup>2</sup></h5>
  285.                                     <p class="text-patient"><strong>Ingrédients :</strong></p>
  286.                                     <ul>
  287.                                         <li>450 g de morue fumée ou d’aiglefin fumé (non teint)</li>
  288.                                         <li>Feuille de laurier</li>
  289.                                         <li>2 c. à table d’huile d’olive légère</li>
  290.                                         <li>50 g de beurre</li>
  291.                                         <li>Oignons</li>
  292.                                         <li>2 poireaux, coupés en deux sur la longueur et finement tranchés</li>
  293.                                         <li>3 branches de céleri, finement tranchées</li>
  294.                                         <li>140 g de maïs sucré, surgelé ou frais (environ un épi de maïs)</li>
  295.                                         <li>900 g de pommes de terre, pelées et coupées en dés</li>
  296.                                         <li>3 gousses d’ail</li>
  297.                                         <li>2 c. à thé de thym frais haché (ou ½ c. à thé de thym séché)</li>
  298.                                         <li>300 mL de lait</li>
  299.                                         <li>Persil frais haché, pour saupoudrer*</li>
  300.                                     </ul>
  301.                                     <p class="text-patient"><strong>Préparation :</strong></p>
  302.                                     <ol>
  303.                                         <li>Mettre le poisson dans une poêle à frire avec la feuille de laurier et 600 mL d’eau bouillante. Couvrir et laisser mijoter pendant 2 minutes. Éteindre le feu et laisser reposer à couvert pendant 5 minutes. Égoutter, réserver le liquide, puis émietter le poisson.</li>
  304.                                         <li>Faire chauffer l’huile et le beurre dans une casserole profonde. Ajouter les légumes et l’ail, et faire revenir à feu élevé jusqu’à ce que les légumes aient ramolli. Ajouter le thym et le liquide de cuisson réservé, puis amener à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.</li>
  305.                                         <li>Mettre la moitié de la soupe dans un bol et réduire en purée à l’aide d’un pilon à pommes de terre ou d’une fourchette. Remettre dans la poêle avec le lait et le poisson. Laisser mijoter pendant 3 minutes, goûter et assaisonner au besoin. Saupoudrer de persil avant de servir*.</li>
  306.                                     </ol>
  307.                                     <p><small>* Remarque : 1 c. à table de persil = 21,92 µg de vitamine K</small></p>                    
  308.                                 </div>
  309.                             </div>
  310.                         </div>
  311.                     </div>
  312.                 </div>
  313.                 </div>
  314.             </div>
  315.         </section>
  316.         <section id="heike" class="roche-section__medium">
  317.             <div class="container">
  318.                 <div class="row d-flex align-items-center mb-3">
  319.                     <div class="col-12 col-lg-2 d-flex justify-content-center mb-3 mb-lg-0">
  320.                         <img src="{{ asset('build/images/patient/03-Self-Testing/07-Heiki_1x.png') }}" srcset="{{ asset('build/images/patient/03-Self-Testing/07-Heiki_1x.png') }} 1x, {{ asset('build/images/patient/03-Self-Testing/07-Heiki_2x.png') }} 2x" alt="Une patiente nommée Heike">
  321.                     </div>
  322.                     <div class="col-12 col-lg-10 mb-0 d-flex align-items-end">
  323.                         <h2 class="text-patient">&laquo; Je sais maintenant exactement quels sont les aliments qui peuvent influer sur mon état de coagulation. &raquo;
  324.                         <br>
  325.                         <small class="fs-6">Heike Sichmann à propos des joies de la cuisine</small>
  326.                         </h2>
  327.                     </div>
  328.                 </div>
  329.                 <p>La pâte est au four depuis à peine 10 minutes et déjà la cuisine embaume de cette appétissante odeur de noix. Lorsque je prépare des cantuccinis, je n’utilise que des amandes de Pise et une vieille recette d’une logeuse que j’ai rencontrée durant un voyage en Toscane.</p>
  330.                 <p>Cette région de l’Italie ne se distingue pas seulement par ses paysages magnifiques : on peut aussi s’y délecter de mets très spéciaux. C’est une cuisine de terroir, qui propose des combinaisons raffinées. Riz noir, huile d’olive jaune et marrons au goût légèrement terreux et sucré : un régal. À part la sculpture, la cuisine est sans contredit ma plus grande passion. Et à mon avis, ces deux activités ont beaucoup en commun.</p>
  331.                 <p>Lorsque je travaille la pierre, je crée quelque chose de durable. C’est un peu la même chose quand je cuisine des plats : même s’ils disparaissent très rapidement, il en reste toujours quelque chose. Ce peut être le souvenir d’une agréable soirée entre amis ou d’une belle fête d’anniversaire en famille. La cuisine et la sculpture ont ceci en commun qu’elles m’apportent une détente totale. C’est aussi une forme de thérapie.</p>
  332.                 <p>Je n’étais âgée que de 2 ans lorsque mon médecin a diagnostiqué chez moi une défectuosité cardiaque. Je me rappelle encore mon père quand il a dit que le cœur était un muscle qu’on peut entraîner. C’est ce que j’ai fait, jusqu’à ce que ça ne fonctionne plus.</p>
  333.                 <p>À 22 ans, j’ai reçu une valvule cardiaque mécanique et depuis, je dois prendre des anticoagulants. Je me demandais sans cesse si ma dose de médicaments était adéquate. Trop élevée, il y a un risque de saignement; trop basse, des caillots sanguins dangereux peuvent se former. J’étais donc très souvent inquiète.</p>
  334.                 <p>Depuis que je peux vérifier moi-même ma coagulation, j’ai l’esprit beaucoup plus tranquille. L’autosurveillance m’a redonné ma joie de vivre. Si jamais j’ai l’impression que quelque chose pourrait changer mon temps de coagulation, je fais simplement un test de vérification. Tout ce que j’ai à faire, c’est une petite piqûre au bout d’un doigt.</p>
  335.                 <p>En parlant de ce qui influence la coagulation : grâce à l’autosurveillance, je connais maintenant beaucoup mieux le fonctionnement de mon corps. Je sais aujourd’hui ce qui peut modifier mon temps de coagulation.</p>                            
  336.             </div>            
  337.         </section>
  338.         <section class="roche-section__medium bg-soft text-center">
  339.             <div class="container">
  340.                 <h2 class="text-patient">Découvrez l’histoire d’autres patients qui, à l’instar de Heike, ont regagné leur indépendance grâce à l’autosurveillance au moyen de CoaguChek<sup>®</sup>.</h2>
  341.                 <a class="btn btn-patient text-white" href="{{ path('patient-self-testing') }}#patient-experiences">Découvrez leur histoire</a>
  342.             </div>
  343.         </section>
  344.     </div>
  345. {% endblock %}